Mau Resep Ayam Bumbu Pesmol? Yuk Cek Disini..

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam, potong agak kecil
• 1 buah jeruk nipis
• Garam, lada hitam bubuk
• 2 lembar daun jeruk, buang batangnya
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, iris
• 5 buah cabe rawit utuh
• 50-80ml air matang
• 1 batang daun bawang, iris
• Minyak goreng
• Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu halus :

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas muda
• 2 cm kunyit
• 1 btg sereh, putih nya saja
• 2 buah cabe merah keriting

Cara membuat :

• Cuci bersih ayam, tiriskan. 
• Lumurin dengan air jeruk nipis, garam dan lada hitam bubuk. 
• Diamkan di kulkas minimal 1 jam.
• Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak hingga matang. Sisihkan
• Panaskan minyak secukupnya, masukan daun jeruk dan daun salam di susul dengan bumbu halus. 
• Tumis hingga harum dan bumbu matang. 
• Masukan tomat dan cabe rawit, tumis hingga tomat layu.
• Masukan ayam, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk masak hingga bumbu meresap. 
• Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sumber: