Cara Membuat Pempek Udang dengan Mudah Ala Rumahan

Bahan-bahan :

• 250gr daging udang diblender
• 165gr sagu
• 50ml air dingin kulkas
•  1btr putih telor (sisihkan kuning utk isian)
• 4btr bawang putih,dihaluskan
• gula, garam

Cara Membuat:

• campur udang yg sdh diblender dg putih telur, gula, garam dan bawang putih aduk rata
• tambahkan air aduk rata (cukup diaduk jgn dibejek2)
• masukkan sagu dan aduk rata
• lumuri tangan dg sagu untuk membentuk pempek (panjang/bulat/telur)
• untuk telur : sisa kuning telur +dg 1btr telur, garam dan merica lalu kocok lepas dan siap diisi keadonan pempek
• rebus pempek sampai mengapung, angkat
• selamat mencoba

 

Sumber: