Resep Nashville Hot Chicken Homemade

CURUPEKSPRES.COM - Nashville Hot Chicken adalah ayam goreng tepung yang dilumuri pasta pedas dan disajikan di atas roti tawar dengan acar di atasnya.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

Bahan Ayam Marinasi:

• 500 Gr ayam dengan tulang 
• 3-4 sdt Smoke Paprika
• 1 Bawang Putih Parut
• secukupnya Garam
• Secukupnya lada hitam
• 1 Ruas Jahe parut 
• 1 Lemon

Bahan Saus Minyak :

• 4-6 Sdt Smoke Paprika
• 2 –3 Sendok Makan Palm Sugar coklat bubuk
• 4 Sdt Bubuk cabe 
• 1 sdt Cumin
• Secukupnya garam

Pelengkap:

• Secukupnya Acar Timun
• Secukupnya Parsley
• 2-4 Porsi French Fries
• Secukupnya Minyak panas
• Bahan Batter / Lapis tepung Krispi
• 8-12 Sdm Tepung Terigu atau Tepung Krispi
• Secukupnya Paprika, Garam, Merica
• 1 Butir Telur dikocok
• 1 Butir Es Batu

BACA JUGA:Resep Lemper Bakar Abon Ayam Homemade

BACA JUGA:Resep Gemblong Tape Tradisional

 

Cara Membuat:

1. Potong ayam dengan tulang (bisa di potong sesuai selera, atau yang biasa ada di gerai Fried Chicken).
2. Marinasi ayam dengan bahan-bahan marinasi 2-8 Jam  di kulkas.
3. Bila siap masak, panaskan Minyak dengan api kecil dan sambil siapkan bahan campuran tepung.
4. Sebelum menggoreng ayam, banjur perlahan minyak yang sudah panas kedalam mangkuk bahan saus pedas, lalu aduk. warna saus kurang lebih merah dan kekuningan.
5. Masukan 1 butir es batu dengan bahan tepung tadi dan kocok bersama telur untuk adonan basah nya.
6. Lalu setelah siap menggoreng, masukkan Ayam ke dalam adonan basah terlebih dahulu lalu baru ke Kering sebelum di goreng
7. Goreng ayam dua kali  untuk kematangan maksimal sampai krispi dan warnanya cantik.
8. Angkat dan tiriskan ayam, sambil siapkan garnish/karbo.
9. Olesi ayam yang sudah diplating dengan hot sauce

Sumber: