Resep Kambing Masak Kecap Simple Ala Rumahan!

Kambing Masak Kecap--
CURUPEKSPRESS.COM - Kambing masak kecap adalah salah satu masakan yang berbahan dasar kambing yang biasa dimasak oleh bunda-bunda dirumah. Kambing masak kecap ini juga bisa menjadi rekomendasi olahan daging kambing yang praktis untukmu.
Mari simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 1.100 gr daging kambing
- 1.000 ml air suhu ruang untuk merendam daging
- 2 sdm garam
Bumbu yang dihaluskan :
- 80 gr bawang putih
- 70 gr bawang merah
Bumbu seasoning :
- 4 sdm kecap manis
- 4 sachet saus cabe
- 1,5 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 1/ 2 sachet kaldu bubuk sapi
- 1 sachet merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 500 ml air mendidih
BACA JUGA:Resep Kikil Masak Kecap Ala Warteg
BACA JUGA:Resep Kikil Santan Simple Ala Rumahan
Cara Membuat:
- Siapkan daging, air dan garam. Potong daging sesuai selera, tambahkan air dan garam, aduk rata.
- Istirahatkan 8 - 10 menit. Cuci bersih lalu tiriskan
- Sementara menunggu dagingnya tiris siapkan bumbu seasoning. Campur dalam satu wadah, aduk rata, sisihkan
- Ulek halus bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai kuning , matikan api kompornya. Sisihkan
- Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan daging yang sudah ditiriskan tadi. Tutup wajannya. Setelah 10 menit aduk hingga rata. Masak sampai airnya susut
- Setelah airnya susut masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi dan bumbu seasoning. Tambahkan air panas. Aduk rata dan masak terus hingga bumbunya meresap dan dagingnya empuk
- Setelah airnya susut dan dagingnya empuk matikan api kompornya
Sumber: