Resep Kambing Masak Kecap Simple Ala Rumahan!

Resep Kambing Masak Kecap Simple Ala Rumahan!

Kambing Masak Kecap--

CURUPEKSPRESS.COM - Kambing masak kecap adalah salah satu masakan yang berbahan dasar kambing yang biasa dimasak oleh bunda-bunda dirumah. Kambing masak kecap ini juga bisa menjadi rekomendasi olahan daging kambing yang praktis untukmu.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 1.100 gr daging kambing
  • 1.000 ml air suhu ruang untuk merendam daging
  • 2 sdm garam

Bumbu yang dihaluskan :

  • 80 gr bawang putih
  • 70 gr bawang merah

Bumbu seasoning :

  • 4 sdm kecap manis
  • 4 sachet saus cabe
  • 1,5 sdt kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/ 2 sachet kaldu bubuk sapi
  • 1 sachet merica bubuk
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 500 ml air mendidih

BACA JUGA:Resep Kikil Masak Kecap Ala Warteg

BACA JUGA:Resep Kikil Santan Simple Ala Rumahan

 

Cara Membuat:

  1. Siapkan daging, air dan garam. Potong daging sesuai selera, tambahkan air dan garam, aduk rata.
  2. Istirahatkan 8 - 10 menit. Cuci bersih lalu tiriskan
  3. Sementara menunggu dagingnya tiris siapkan bumbu seasoning. Campur dalam satu wadah, aduk rata, sisihkan
  4. Ulek halus bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai kuning , matikan api kompornya. Sisihkan
  5. Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan daging yang sudah ditiriskan tadi. Tutup wajannya. Setelah 10 menit aduk hingga rata. Masak sampai airnya susut
  6. Setelah airnya susut masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi dan bumbu seasoning. Tambahkan air panas. Aduk rata dan masak terus hingga bumbunya meresap dan dagingnya empuk
  7. Setelah airnya susut dan dagingnya empuk matikan api kompornya

Sumber: