Bahan Lokal, Gizi Optimal ! Kunci Tumbuh Kembang Bayi dan Balita

CURUPEKSPRESS.COM - Masa bayi dan balita merupakan periode emas pertumbuhan yang sangat menentukan kualitas kesehatan anak di masa depan. Pada fase ini, kebutuhan gizi harus dipenuhi secara optimal agar proses tumbuh kembang fisik maupun kognitif dapat berlangsung dengan baik. Oleh karena itu, perhatian terhadap pemberian makanan tambahan atau makanan pendamping ASI menjadi hal yang tidak dapat diabaikan oleh orang tua maupun pengasuh.

Seiring bertambahnya usia bayi, ASI saja tidak lagi mampu mencukupi seluruh kebutuhan gizi. Di sinilah peran makanan tambahan menjadi sangat penting. Namun, dalam praktiknya, pemenuhan gizi pada bayi dan balita sering kali menghadapi berbagai tantangan, mulai dari keterbatasan ekonomi, akses pangan bergizi yang tidak merata, hingga kurangnya variasi menu makanan. Kondisi ini mendorong perlunya inovasi pangan yang mudah diterapkan dan sesuai dengan kondisi masyarakat, salah satunya melalui pemanfaatan bahan pangan lokal.

Hal tersebut sejalan dengan hasil kajian dalam artikel jurnal Inovasi Makanan Tambahan Pada Bayi dan Anak (PMBA) dengan Bahan Lokal oleh Evy Ernawati dan rekan, yang menyebutkan bahwa pengembangan makanan tambahan berbasis Bahan Lokal merupakan strategi efektif dalam mendukung pemenuhan gizi anak. Pendekatan ini dinilai lebih berkelanjutan karena memanfaatkan potensi pangan yang tersedia di lingkungan sekitar.

BACA JUGA: Sumber Mikroplastik dalam Makanan Sehari-hari yang Perlu Diwaspadai

BACA JUGA: Bukan Sekadar Sarapan, Ini Rutinitas Pagi yang Menjaga Gula Darah Tetap Normal

Indonesia masih menghadapi permasalahan gizi yang cukup kompleks, terutama pada kelompok bayi dan balita. Kasus stunting, anemia, dan gizi kurang masih ditemukan di berbagai daerah. Faktor penyebabnya beragam, mulai dari pola asuh yang kurang tepat, rendahnya pengetahuan gizi, hingga konsumsi makanan yang cenderung monoton dan minim zat gizi penting.

Jika tidak ditangani dengan baik, kekurangan gizi dapat berdampak jangka panjang. Anak berisiko mengalami penurunan daya tahan tubuh, gangguan perkembangan otak, serta hambatan dalam kemampuan belajar. Oleh sebab itu, pemberian makanan tambahan yang berkualitas menjadi salah satu upaya penting untuk mencegah masalah tersebut.

Bahan pangan lokal memiliki potensi besar untuk dijadikan makanan tambahan bagi bayi dan balita. Selain mudah diperoleh, bahan-bahan ini umumnya lebih terjangkau dari segi harga dan memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan produk olahan pabrik. Ubi, pisang, labu kuning, telur, tempe, serta ikan air tawar merupakan contoh bahan lokal yang kaya akan vitamin, mineral, protein, dan energi yang dibutuhkan anak.

Pemanfaatan bahan lokal juga memungkinkan orang tua untuk menyajikan makanan yang lebih segar dan minim bahan tambahan pangan. Dengan pengolahan yang tepat, bahan-bahan tersebut dapat diolah menjadi berbagai menu makanan tambahan yang lezat dan bernutrisi.

Makanan tambahan berbasis bahan lokal tidak hanya memberikan manfaat dari sisi gizi, tetapi juga mendukung kemandirian pangan keluarga. Orang tua tidak perlu bergantung sepenuhnya pada produk instan, sehingga pengeluaran dapat ditekan dan ketahanan pangan rumah tangga meningkat.

Selain itu, variasi menu yang diolah dari bahan lokal dapat membantu anak mengenal beragam rasa dan tekstur sejak dini. Hal ini penting untuk membentuk kebiasaan makan yang sehat serta mengurangi risiko anak menjadi pemilih makanan di kemudian hari.

BACA JUGA: Tak Sekadar Pewangi Masakan, Ini Manfaat Air Rebusan Daun Pandan

BACA JUGA: Tips Tidur Sehat untuk Ibu Bekerja Selama Ramadan agar Tetap Fokus dan Berenergi

Kreativitas dalam mengolah makanan tambahan sangat diperlukan, meskipun tidak harus rumit. Orang tua dapat memperhatikan warna makanan yang cerah, tekstur yang lembut, serta rasa yang sesuai dengan selera anak. Penggunaan wadah makan dengan desain menarik juga dapat meningkatkan minat anak untuk makan.

Sumber: