Cara memasak:
- Ungkep ayam dengan bumbu halus dan air secukupnya, tambahkan daun-daun an, masak sampai ayam matang.
- Goreng ayam sebentar aja dalam minyak panas dengan api besar, setelah ayam kecoklatan langsung di angkat lalu sisihkan, tumis bumbu balado, setelah 1/2 matang.
- Masukkan pete, tumis kembali sampai harum dan matang, bumbui garam lalu campurkan balado dengan ayam.