Ketan adalah jenis beras yang lengket dan cocok digunakan dalam hidangan seperti lemang atau ketan hitam.
Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, atau kacang kedelai bisa dihaluskan dan digunakan sebagai pengganti beras dalam hidangan seperti bubur atau nasi goreng.
6. Cauliflower Rice (Nasi Kembang Kol)
Kembang kol yang dihaluskan menjadi butiran seperti nasi dapat digunakan sebagai pengganti nasi dalam hidangan. Ini merupakan pilihan rendah karbohidrat.
Meskipun memiliki nama "gandum," buckwheat sebenarnya bukan gandum, tetapi biji-bijian yang bebas gluten. Anda dapat membuat nasi buckwheat dengan gandum hitam ini.
Quinoa adalah biji-bijian yang kaya protein, serat, dan nutrisi lainnya. Quinoa bisa menjadi pengganti yang baik untuk nasi dalam berbagai hidangan.
Barley adalah biji-bijian utuh yang kaya serat. Anda bisa menggunakannya sebagai pengganti beras dalam sup, bubur, atau salad.