3. Tambahkan telur dan daun jeruk: Pecahkan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tercampur merata.
Jika Anda ingin menambahkan aroma segar, masukkan daun jeruk iris tipis ke dalam adonan dan aduk rata.
4. Goreng peyek: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil sesendok adonan dan tuangkan ke dalam minyak panas dengan cara meratakan adonan tipis-tipis, seperti membuat crepes.
Biarkan peyek mengembang dan goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan krispi.
Angkat peyek dan tiriskan minyaknya.
5. Sajikan: Setelah peyek kacang hijau matang, biarkan sejenak untuk menghilangkan sisa minyak.
Peyek siap disajikan dalam keadaan renyah dan gurih.
Anda bisa menikmatinya langsung atau menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk camilan sehari-hari.
Peyek kacang hijau ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya akan gizi karena kandungan kacang hijau yang mengandung protein, serat, dan berbagai vitamin.
Dengan cara yang sederhana, Anda bisa menikmati camilan khas yang gurih ini di rumah.
Selamat mencoba! (magang)