CURUPEKSPRESS.COM - Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Namun, beberapa jenis sayur masih kurang dikenal manfaatnya, meskipun memiliki kandungan yang luar biasa untuk kesehatan.
Berikut ini adalah beberapa sayur yang mungkin belum banyak diketahui, namun memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menakjubkan.
1. Kailan (Kale)
Kailan atau kale merupakan jenis sayuran hijau yang semakin populer di luar negeri, namun belum begitu dikenal di Indonesia. Sayuran ini kaya akan vitamin K, yang penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
Selain itu, kailan juga mengandung vitamin A, C, dan antioksidan yang dapat membantu melawan peradangan serta menjaga sistem kekebalan tubuh.
BACA JUGA:Sayuran yang Cocok Ditanam di Dalam Ruangan
BACA JUGA:Sayuran yang Dianjurkan untuk Penderita Diabetes, Kontrol Gula Darah
2. Daun Singkong
Daun singkong sering kali dianggap hanya sebagai bahan pelengkap dalam masakan tradisional.
Padahal, daun singkong mengandung protein, serat, dan berbagai mineral seperti kalsium dan zat besi.
Daun singkong juga tinggi vitamin A, yang mendukung kesehatan mata, serta mengandung antioksidan yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh.