Resep Kroket Roti Isi Ubi

Senin 06-02-2023,15:00 WIB
Reporter : REDAKSI CURUP EKSPRES
Editor : INTAN

Bahan-bahan:

  • 14 lembar roti tawar
  • 1 kg ubi ungu
  • 100gr gula pasir
  • 3 sdm margarin
  • 30gr keju parut
  • Bahan pencelup :
  • 10 sdm tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 250ml air
  • Secukupnya tepung panir

Topping :

Cara membuat :

  • Kukus ubi selama 15-20 menit, kalau sudah empuk kemudian angkat.
  • Haluskan ubi dan gula pasir menggunakan ulekan. Setelah halus masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan keju parut.
  • Kemudian aduk sampai tercampur rata.
  • Ratakan secukupnya adonan ubi diatas roti tawar. Setelah rata timpa dengan roti tawar lagi.
  • Campurkan tepung terigu+gula+air digunakan sebagai pencelup.
  • Celupkan roti kedalam larutan terigu, kemudian taburi dengan tepung panir.
  • Goreng diminyak yang sudah panas dan api sedang, kalau sudah kecoklatan siap diangkat dan tiriskan.
  • Potong roti menjadi 4 bagian sama rata membentuk segitiga.
  • Taburi meses warna-warni di bagian ubi dan ditekan² supaya nempel.
Kategori :