Resep Terong Balado Pedas Ala Rumahan

Rabu 08-02-2023,12:00 WIB
Reporter : REDAKSI CURUP EKSPRES
Editor : INTAN

Bahan-bahan:

  • 3 buah terong

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4 cabe merah
  • 1/2 buah tomat

Bumbu:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm kaldu jamur

Cara Membuat :

  • Potong-potong terong sesuai selera saja, lalu goreng sampai layu dengan minyak kelapa.
  • Tumis bumbu halus, sampai wangi lalu tambahkan air.
  • Beri gula, garam, kaldu jamur.
  • Koreksi rasa, sajikan.

Resep Sambel Ayam Suir

Bahan-bahan:

  • Ayam 1/2 kg
  • Daun jeruk 5 lbr
  • Daun salam 3 lbr
  • Sereh 1 btang
  • Gula pasir, garam/penyedap rasa secukupnya
  • Bumbu halus
  • Cabe merah 10
  • Bawang merah 5
  • Bawang putih 2
  • Kemiri 1
  • Tomat 1

Cara memasak:

  • Rebus ayam ( tambahkan daun jeruk 3 lbr,  daun salam 3 lbr), setelah mateng disuir- suir kecil- kecil ( bisa juga digoreng sebentar) sisihkan
  • Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air, daun jeruk 2 lebar, sereh, gula pasir, garam 
  • Masukkan ayam suir, aduk sampai semua merata & masak sampai mateng
  • Jangan lupa koreksi rasa, angkat & sajikan  
Kategori :