Bahan-bahan:
- 1 kg singkong kualitas bagus
Cara membuat:
- Kupas, potong-potong sesuai selera lalu kukus sampai empuk
- Sementara menunggu singkong dikukus, siapkan bumbu perendam, haluskan 4 btr bawang putih, 1/2 sdm ketumbar butiran dan garam secukupnya.
- Setelah halus campur dengan air dingin dari kulkas, kalau untuk 1 kg singkong kira-kira 1 ltr air kalau nanti kurang bisa ditambah
- Setelah singkong empuk masih dalam keadaan panas langsung masukan ke dalam air rendaman, pastikan singkong terendam seluruhnya
- Biarkan kurang lebih 30 mnt atau sampai singkong merekah
- Goreng singkong dengan minyak banyak sampai kuning keemasan.