FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Nasi goreng adalah makanan berupa nasi yang digoreng dan dicampur dalam minyak goreng, margarin, atau mentega.
Biasanya ditambah dengan kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bahan lainnya; seperti telur, daging ayam, dan kerupuk.
Kali ini Chef Devina Hermawan membuat nasi goreng dengan kreasi nanas, selamat mencoba.
Bahan:
- 750 gr nasi putih kemarin
- 10 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 sdt bubuk kari
- 2 sdt kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap maggi
- 3 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 4 sdm minyak
- ½ buah nanas
- 55 gr kacang mede goreng
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdm garam
- 1 sdm margarin
BACA JUGA:
Bahan marinasi:
- 180 gr dada ayam filet
- 180 gr udang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak
- ⅛ sdt lada hitam
Langkah:
1. Belah dua nanas utuh lalu keluarkan bagian tengah nanas dan potong-potong
2. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, dan cabai merah
3. Potong dada ayam lalu marinasi dada ayam dan udang dengan kecap asin, lada hitam, dan minyak, aduk rata. Diamkan beberapa saat
4. Panaskan minyak, tumis ayam sesaat, sisihkan lalu tumis udang sesaat, sisihkan
5. Masukkan telur, aduk kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah, masak hingga wangi
6. Masukkan nasi, saus tiram, kecap ikan, kecap maggi, bubuk kari, udang, ayam, daun bawang, dan cabai merah, aduk rata
7. Tambahkan kaldu jamur, garam, nanas, kacang mede, minyak wijen, dan margarin, masak beberapa saat