Bahan:
- 20 lembar kulit spring roll ukuran besar
Bahan isian:
- 350 gr ayam giling
- 150 gr jamur shitake & champignon
- 150 gr buncis
- 100 gr wortel
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
Bahan telur:
- 3 butir telur
- ⅛ sdt garam
- ⅛ sdt merica
Bahan saus aci:
- 100 gr tepung tapioka
- 750 ml air
- 50 gr gula merah
- ⅛ sdt garam
Bahan pelengkap:
- Cabai rawit hijau
- Sambal bangkok
Lainnya:
- Minyak goreng Fortune
Langkah:
1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan