FOOD, CURUPEKSPRESS.COM- Masakan satu ini adalah makanan khas surabaya yang dominan mirip dengan bakso, saat ini bakwan surabaya tengah viral di media sosial.
Mari simak resep di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 60 gram Daging Sapi
- 60 gram Mie Kuning Basah
- 6 buah Bakso Sapi
- 8 lembar Kulit Lumpia
- 500 ml Kaldu Ayam
- 2 batang Daun Bawang
- 2 batang Daun Seledri
- 6 siung Bawang Merah
- 3 siung Bawang Putih
- secukupnya Lada (Merica)
- secukupnya Garam
- secukupnya Bawang Goreng
- secukupnya Saus Sambal
- secukupnya Minyak Goreng
BACA JUGA:
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan
- cincang halus daging sapi dengan bumbu-bumbu (bawang merah, bawang putih, 1 batang daun bawang, 1 batang daun seledari, merica dan garam) tapi biar cepet saya pakai blender.
- ambil 1 sdm adonan sapi, tempatkan di atas kulit lumpia lalu tutup daging sapi seperti membungkus siomay/dimsum. lakukan hingga adonan dan kulit lumpia habis.
- kemudian panaskan minyak dalam wajan. goreng bakwan hingga matang dengan api kecil agar daging matang. bolak-balik sesekali saja. bila sudah kecoklatan angkat dan tiriskan.
- sementara itu, sembari menggoreng, panaskan kaldu ayam, bila mendidih masukkan bakso sapi, masak hingga bakso mengambang. beri garam dan merica secukupnya. Lalu masukkan sebagian gorengan bakwan yg berisi daging sapi. rebus sebentar. angkat.
- Sajikan bakwan daging yang digoreng dan direbus di atas mie kuning basah yang sudah direbus, tata bakso kemudian beri taburan daun bawang seledri halus dan bawang goreng. sajikan dengan sambal bakwan, saus sambal ataupun kecap bila suka.
BACA JUGA: