FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Sambal yang satu ini adalah masakan yang simple dan sangat mudah untuk membuatnya. Masakan satu ini bisa jadi untuk menu lauk anak kost.
Mari simak resep dibawah ini.
- 4 buah tomat ukuran sedang
- 1 buah cabe keriting
- 8 buah cabe rawit
- 1 siung bawang merah, ukuran besar
- 2 siung bawang putih, ukuran sedang
- 1 /2 sdt garam bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- Cuci bersih tomat, cabe dan bawang.
- Belah tomat, peras untuk mengeluarkan sebagian kandungan airnya.
- Lalu iris tipis tomat, bawang merah maupun bawang putih.
- Kemudian cabe dipotong-potong.
- Panaskan minyak goreng sedikit untuk menumis bawang merah dan bawang putih.
- Saat aromanya sudah keluar (tumisan bawang asal layu), masukkan potongan cabe. Aduk sebentar.
- Lalu masukkan juga irisan tomat.
- Aduk perlahan sambil tomat agak ditekan agar kandungan airnya keluar.
- Tambahkan sedikit air (sekitar 75 ml) Aduk kembali, lalu masukkan garam.
- Setelah kandungan air sudah berkurang, masukkan minyak goreng secukupnya.
- Aduk hingga semua tercampur rata.
- Sebelum diangkat cek rasa sesuai selera