FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Pakis sayur yang paling enak dikonsumsi adalah yang masih muda. Teksturnya lebih renyah dan rasanya pun tidak pahit.Salah satu masakan yang cocok untuk sayur pakis ini adalah tumis pakis serai.
Mari simak resep dibawah ini. Bahan-bahan:-
3 ikat pakis
7 buah cabe rawit merah potong tipis
2 batang serai ambil yang bagian putihnya. Iris tipis
1 sdt saus tiram
1/2 sdm gula
1/2 sdt garam dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
-
4 buah cabe merah
2 buah kemiri
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi
-
Siapkan semua bahan
Tumis bumbu halus dan irisan serai, hingga harum. Beri sedikit air. Beri saus tiram, gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya.
Masukan pakis dan irisan cabe. Aduk sebentar, angkat.
Sajikan selagi panas.