Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ungkep merupakan teknik membumbui ayam sebelum digoreng atau dibakar. Cara ungkep ayam memang terlihat mudah, tetapi ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar bumbunya meresap sempurna. Selain untuk membuat bumbu meresap, ungkep juga perlu dilakukan agar tekstur ayam lebih empuk.

Tata didasar panci, salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai menutupi semua permukaan ayam Didihkan dengan api kecil, angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap sempurna Simpan didalam kulkas, apabila sewaktu-waktu membutuhkan tinggal goreng.