CURUPEKSPRESS.COM - Setiap Iduladha, kita sering kebagian banyak daging kurban dari panitia masjid atau tetangga. Kalau langsung dimasak semua tentu gak mungkin, jadi harus pintar-pintar menyimpannya. Daging kurban yang disimpan sembarangan bisa cepat basi dan gak layak konsumsi. Padahal, daging kurban bisa awet berhari-hari bahkan berminggu-minggu kalau ditangani dengan benar. Makanya penting banget tahu langkah-langkah menyimpan daging kurban yang baik.
Kamu gak perlu alat mahal atau kulkas canggih buat menjaga kualitas daging kurban. Yang penting tahu cara menyimpan dan memisahkan dagingnya sejak awal. Mulai dari cara mencuci, membungkus, sampai menyusunnya di dalam freezer. Setiap langkah ini punya peran besar supaya daging kurban kamu tetap fresh.
BACA JUGA:Resep Soto Daging Khas Madura
BACA JUGA:Tips Menyimpan Daging Sapi di Kulkas Tanpa Merusak Kualitas Daging, Cek Disini!
Yuk, simak tips-tips berikut yang mudah banget untuk diterapkan!
1. Jangan Langsung Dicuci Setelah Diterima
Banyak orang langsung mencuci daging kurban begitu sampai di rumah, padahal ini bisa bikin daging cepat busuk. Air justru mempercepat proses pembusukan kalau daging gak langsung dimasak. Jadi, sebaiknya daging kurban disimpan dulu tanpa dicuci. Cuci hanya saat akan dimasak agar kualitasnya tetap terjaga. Ini salah satu cara paling simpel tapi penting untuk diperhatikan.
2. Potong Sesuai Porsi Masak
Sebelum disimpan, potong daging kurban jadi bagian kecil sesuai takaran sekali masak. Ini penting supaya kamu gak perlu mencairkan semua daging saat mau masak sebagian saja. Membekukan dan mencairkan berulang bisa menurunkan kualitas daging kurban. Dengan porsi kecil, kamu juga lebih hemat tempat di freezer. Dan pastinya lebih praktis saat mau masak.
BACA JUGA:Resep Semur Daging Cocok untuk Menu Dihari Lebaran
BACA JUGA:Sempat jadi Primadona, Bulog Tak Distribusikan Daging Beku Selama Ramadan
3. Gunakan Wadah atau Plastik Khusus
Simpan daging kurban dalam plastik khusus makanan atau wadah tertutup rapat. Hindari memakai kantong kresek hitam karena mengandung bahan berbahaya. Pilih plastik bening atau wadah food grade agar daging kurban tetap aman. Kalau bisa, beri label tanggal penyimpanan biar gak lupa. Ini membantu kamu kontrol stok daging yang masih layak konsumsi.