CURUPEKSPRESS.COM - Kikil santan adalah salah satu masakan rumahan yang bisa kamu recook dirumah. Olahan kikil satu ini bisa menjadi menu penambah nafsu makan anda.
Mari simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 600 gram kikil kambing
- 1 Liter air, untuk rebus kikil
- 65 ml santan
- 600 ml air
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 2 cabe merah
- 2 cabe rawit
- 1 ruas kunyit
Bumbu cemplung:
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas
- 4 buah cabe hijau, iris
- 7 buah cabe rawit
Seasoning:
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
BACA JUGA:Rekomendasi Kue Mochi Tradisional Jepang yang Kaya Akan Makna dan Rasa
BACA JUGA:Resep Ayam Ngohiong Ala Chinese Food
Cara Membuat:
- Cuci bersih kikil, lalu rebus. Kemudian potong kecil- kecil..buang air rebusan pertama, rebus ulang hingga kikil empuk, lalu tiriskan
- Siapkan bumbu, blender hingga halus bahan bumbu halus. Cabe hijau rajang memanjang.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak, lalu masukkan kikil. Beri seosaning, lalu tuang air
- Masak hingga mendidih, lalu beri santan. Masukkan irisan cabe hijau dan cabe rawit. Aduk dan masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Test rasa
- Sajikan hangat dengan nasi putih