CURUPEKSPRESS.COM - Lemper adalah makanan tradisional Indonesia, khususnya dari Jawa, yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan dan diisi dengan abon atau daging cincang, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lemper biasanya berbentuk lonjong menyerupai lontong, tetapi ukurannya lebih kecil.
Yuk simak resep dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gr beras ketan putih
- 250 gr dada ayam
- secukupnya Daun pisang
- 150 ml santan,saya pake kara
Bumbu halus:
- 3 siung Bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir Kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 batang sereh geprek
- Secukupnya masako,lada,air
BACA JUGA:Resep Sempol Bihun Ala Rumahan
BACA JUGA:Resep Nasi Bakar Cumi Bikin Nagih
Cara membuat:
- Cuci bersih beras dan rendam 3/4 jam,tiriskan
- Dada ayam di cuci lalu di rebus dan suwir² / coper juga bisa
- Haluskan bawang putih,bawang merah,kemiri, ketumbar lalu tumis beri geprek sereh dan bumbui dengan penyedap
- Setelah wangi masukan 65 ml santan biarkan sampai mengering
- Untuk beras karoni selama 30 menit / sampai setengah matang lalu pindah kan ke wadah beri 65 ml santan dan sedikit garam tekstur nya agak mengering tutup dengan daun selama 15 menit
- Setelah otu kukus kembali 30 menit/ sampai matang
- Setelah semua siap bungkus dengan daun