CURUPEKSPRESS.COM - Dubai Chewy Cookie menjadi salah satu fenomena kuliner yang mencuri perhatian publik dalam beberapa waktu terakhir. Camilan ini pertama kali populer di Korea Selatan, kemudian menyebar dengan cepat ke berbagai negara melalui media sosial, termasuk Indonesia. Meskipun menggunakan nama "Dubai", dessert ini bukan berasal dari Uni Emirat Arab, melainkan hasil kreativitas pembuat pastry di Korea yang terinspirasi oleh kudapan khas Timur Tengah, seperti kunafa dan pistachio roll. Penamaan tersebut lebih merujuk pada nuansa rasa dan bahan yang identik dengan kawasan Timur Tengah, khususnya penggunaan pistachio sebagai bahan utama.
Keunikan Dubai Chewy Cookie terletak pada struktur dan teksturnya yang berbeda dari kue kering pada umumnya. Jika cookie biasa identik dengan tekstur renyah atau garing, dessert ini justru menghadirkan sensasi kenyal dan lentur pada lapisan luarnya. Tekstur tersebut diperoleh dari penggunaan marshmallow yang dilelehkan dan dicampur dengan mentega. Ketika membeku kembali, adonan menghasilkan lapisan elastis yang lembut saat digigit.
BACA JUGA: Samsung Galaxy A07 5G Resmi Rilis, Worth It atau Tidak untuk Dibeli di 2026?
BACA JUGA:Kebiasaan Pagi yang Wajib Dicoba untuk Penderita Asam Urat
Bagian dalamnya diisi dengan krim pistachio yang kaya rasa dan beraroma khas kacang. Pada beberapa variasi, ditambahkan kataifi, yakni adonan pastry tipis yang dipanggang hingga renyah untuk menciptakan kontras tekstur antara kenyal dan garing dalam satu gigitan.
Dari segi cita rasa, Dubai Chewy Cookie menawarkan perpaduan manis dan gurih yang seimbang. Pistachio memberikan sentuhan rasa kacang yang lembut sekaligus sedikit gurih. Marshmallow menghadirkan rasa manis yang ringan dan tekstur empuk. Beberapa kreasi menambahkan lapisan cokelat untuk memperkaya dimensi rasa. Kombinasi tersebut menciptakan sensasi indulgent, yakni pengalaman menikmati hidangan yang terasa mewah dan memanjakan lidah. Tidak mengherankan jika camilan ini digemari oleh berbagai kalangan, mulai dari remaja hingga orang dewasa.
Popularitas Dubai Chewy Cookie tidak dapat dilepaskan dari peran media sosial. Video singkat yang memperlihatkan proses membelah kue dan menampilkan isian pistachio yang lumer sering kali menarik perhatian warganet. Visual tekstur yang elastis dan tampilan yang estetis membuatnya mudah menjadi viral. Sejumlah kreator konten, termasuk figur publik dan idol K-pop, turut membagikan pengalaman mereka saat mencicipi dessert ini. Efek domino dari unggahan tersebut mempercepat penyebaran tren ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Secara teknis, pembuatan Dubai Chewy Cookie sebenarnya tidak terlalu rumit. Bahan dasarnya relatif sederhana, yaitu marshmallow, mentega, krim pistachio, dan kataifi. Prosesnya dimulai dengan melelehkan marshmallow bersama mentega hingga tercampur rata. Sementara itu, krim pistachio dibentuk menjadi bola kecil sebagai isian.
BACA JUGA: Sering Dikonsumsi di Rumah, Kenapa Kangkung Tidak Ada di Rumah Sakit?
BACA JUGA: Masih Bingung Soal BPJS PBI, PPU, dan PBPU? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!
Kataifi dipanggang terlebih dahulu hingga berwarna keemasan untuk menghasilkan tekstur renyah. Bola krim pistachio kemudian dibalut dengan campuran marshmallow, dibentuk sesuai selera, dan dilapisi bubuk kakao atau gula halus sebelum disajikan. Meski terlihat sederhana, teknik membungkus isian agar tetap rapi dan tidak bocor memerlukan ketelitian.
Namun demikian, aspek kesehatan tetap perlu diperhatikan. Kandungan gula dan lemak pada dessert ini tergolong tinggi karena menggunakan marshmallow, mentega, dan krim kacang. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kenaikan berat badan serta gangguan metabolisme jika tidak diimbangi dengan pola makan seimbang. Oleh karena itu, para ahli gizi menyarankan agar camilan ini dinikmati dalam porsi terbatas sebagai bagian dari pola konsumsi yang bijak.
Lebih dari sekadar makanan penutup, Dubai Chewy Cookie mencerminkan dinamika globalisasi dalam dunia kuliner. Inspirasi Timur Tengah yang berpadu dengan inovasi kreatif dari Korea Selatan menunjukkan bagaimana budaya dapat saling memengaruhi dan melahirkan produk baru yang unik. Tampilan yang menarik dan mudah dibagikan di media sosial turut memperkuat daya tariknya sebagai tren global.