Jangan Tertipu Harga Murah! Ini Ciri Kurma Rusak yang Perlu Diketahui

3. Tekstur terlalu lengket atau berlendir

Pada dasarnya, kurma memang memiliki tekstur yang sedikit lengket akibat kandungan gula alaminya. Namun, jika permukaannya terasa sangat lengket, basah, bahkan berlendir, kondisi tersebut patut dicurigai. Tekstur berlendir biasanya menunjukkan bahwa kurma telah mengalami kerusakan akibat paparan udara atau kelembapan berlebih.

BACA JUGA: Menu Disesuaikan, Program MBG di Rejang Lebong Tetap Jalan Selama Puasa

BACA JUGA: Tips Berbagi Makanan Berbuka yang Aman bagi Pengendara dan Penerima

4. Rasa tidak lagi manis alami

Kurma yang masih dalam kondisi baik memiliki rasa manis khas tanpa sensasi pahit atau asam. Jika saat dikonsumsi muncul rasa asam, getir, atau pahit, sebaiknya segera dihentikan. Perubahan rasa menandakan bahwa kualitas kurma telah menurun dan tidak lagi aman untuk dimakan.

5. Muncul bintik putih atau jamur

Bintik-bintik putih pada permukaan kurma kerap dianggap sebagai kristalisasi gula. Namun, konsumen perlu jeli membedakan antara kristal gula dan jamur. Jika bintik tersebut tampak berbulu atau menyebar tidak merata, besar kemungkinan itu adalah jamur. Jamur tumbuh akibat penyimpanan yang kurang tepat, terutama pada suhu dan kelembapan yang tidak terkontrol.

Memahami ciri-ciri tersebut sangat penting agar masyarakat dapat memilih kurma yang aman dan berkualitas. Selain memperhatikan tanda-tanda kerusakan, pembeli juga dianjurkan untuk memeriksa kemasan, tanggal kedaluwarsa, serta memastikan produk disimpan di tempat yang bersih dan kering. Setelah dibeli, simpan kurma dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

Dengan mengenali tanda-tanda kurma yang tidak layak makan, masyarakat dapat terhindar dari risiko kesehatan sekaligus memperoleh manfaat optimal dari buah yang bernilai gizi tinggi ini.

 

 

Sumber: