Resep Mantul, Cilok Bandung Bumbu Kacang Sederhana

Bahan Cilok:

• 150 gram tepung sagu
• 75 gram tepung terigu
• 2 daun bawang, potong tipis-tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 2 siung bawang putih, haluskan
• sejumput penyedap
• air hangat secukupnya

 

Caranya Membuat Cilok:

• Campur semua bahan kering, aduk rata.
• Masukkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa dibentuk.
• Siapkan air dalam panci, biarkan mendidih.
• Bentuk adonan bulatan-bulatan kecil saat air mendidih, jadi buat bulatan dan langung dimasukkan terus ke panci sampai adonan habis.
• Masak cilok sampai matang, tanda matang cilok, ketika semuanya mengapung. Angkat dan sisihkan.

Bahan Bumbu Kacang:

• 1 gengam kacang tanah, goreng
• 3 bawang putih
• 1 bawang merah
• 2 cabai rawit
• 3 cabai keriting merah
• garam
• kecap
• 2 sdm gula merah
• air secukupnya

Cara Memasak Bumbu Kacang:

• Blender kacang, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, beri sedikit air.
• Panaskan wajan masukan minyak goreng secukupnya.
• Masukan bumbu kacang, gula merah, kecap, garam yang udah dihaluskan, aduk sampai minyaknya keluar.
• Untuk kekentalan bumbu bisa disesuaikan.

Sumber: