Resep Takoyaki Lembut Gurih

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 300 ml air
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm kecap asin
• Garam secukupnya

Bahan isian:

• Keju
• Sosis
• Cumi

Bahan saus takoyaki:

• 1 sdm kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 80 ml air

Bahan pelengkap:

• Katsuobusi
• Mayonaise
• Saus sambal

 

Cara membuat resep takoyaki:

• Kocok lepas telur yang dicampur dengan air.
• Campurkan tepung terigu dengan baking powder. Masukkan telur secara bertahap sembari diaduk. Pastikan adonan teraduk rata dan tidak ada gumpalan.
• Panaskan cetakan takoyaki yang telah diolesi dengan minyak atau margarin.
• Tuangkan adonan ke dalam cetakanan penuh, masukkan potongan sosis, keju, dan cumi satu per satu.
• Masak hingga adonan berkulit. Balik takoyaki dengan bantuan tusuk sate, dan isi kembali dengan adonan cair hingga berbentuk bulatan seperti bola.
• Bolak-balik hingga berkulit dan matang.
• Untuk membuat saus takoyaki, campurkan semua bahan saus. Kemudian masak sampai mendidih dengan api sedang.
• Takoyaki siap disajikan, beri siraman saus dan bahan pelengkap.

Sumber: