Resep Roti Jala Mawar Saus Kinca

Bahan Roti Jala:

• terigu protein sedang 150gr
• telur 1 butir
• santan instan 65ml
• garam seperempat sdt
• minyak goreng 2 sdm
• air 200ml
• pewarna hijau dan merah

 

Bahan saus kinca:

• gula merah 100gr, sisir
• air 125ml
• santan 65ml
• garam seperempat sdt
• tepung maizena 2 sdt
• daun pandan 1 lbr

 

Cara Membuat:

• campur semua bahan roti jala, aduk rata hingga tidak bergerindil
• ambil 2 sdm adonan beri pewarna hijau, sisa adonan bagi dua jadi warna pink muda dan pink tua (warna sesuai selera ya)
• gunakan botol saos untuk bantuan mencetak, untuk daunnya bisa pakai sendok saja
• panaskan frypan, cetak seperti slide 5, masak hingga matang, angkat. Lakukan hingga adonan habis
• gulung hingga membentuk seperti bunga mawar
• kuah kinca: masak gula merah dan air hingga gula merah larut lalu saring. Masukan semua bahan lainnya lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.

Sumber: