Resep Sop Oyong Ala Rumahan

Bahan-Bahan:

• 1 buah sayur oyong
• 10 biji bakso ikan
• 1 liter air
• Bawang goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang prei
• 2 lembar daun seledri
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• Sejumput gula

Cara Membuat:

• Cuci bersih sayuran kemudian potong-potong 
• Iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei dan tomat
• Geprek kasar bawang putih
• Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih geprek, sayuran yang telah dipotong dan bakso ikan
• Tambahkan garam, merica bubuk dan gula
• Masukkan seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
• Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan

Tips:

• Pilih sayur oyong yang masih muda dan segar agar tidak pahit
• Memasak sayur oyong jangan terlalu lama karena nanti rasanya pahit dan teksturnya jadi terlalu lunak

 

Sumber: