Resep Bumbu Kuah Bakso

Bahan bumbu halus:

• 10 siung bawang putih 
• 7 siung bawang merah
• 3 sdm bawang putih goreng 
• 3 buah kemiri (optional) 
• 3 sdm garam 
• 1/2 sdt ketumbar 
• 2 cm jahe
• 1 bungkus merica bubuk
• 5 sdm minyak goreng
• 10 sdm air (biar bisa diblender) 
• Gula (boleh diskip) 

Bahan lain:

• Tulang sapi (saya pakai dengkul) 
• 5 liter
• Bawang goreng 

 

Cara bikin bahan halus:

• Blender semua bahan halus
• Tumis bahan yg sudah halus hingga harum dan minyaknya keluar 

Cara bikin kuah:

• Masak air hingga mendidih lalu kecilkan api dan masukkan tulang sapi. Tunggu hingga kaldunya keluar
• Masukkan bumbu halus dan garam
• Cek rasa
• Masukkan pentol dan taburi bawang goreng

Sumber: