Resep Sayur Tutut Ala Rumahan

Bahan-Bahan:

• 1 kg tutut 

Bumbu halus :

• 2 buah cabe tanjung/tw
• 5 buah cengek domba/lembang
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit
• 4 buah kemiri/muncang

Bumbu geprek :

• 2 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 2 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah belimbing
• Penyedap rasa
• Garam
• Gula (saya tanpa gula)

Cara membuat :

• Panaskan panci beri minyak sayur tunggu panas lalu masukan bumbu yang digeprek - lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan tumis hingga harum dan matang...
• Setelah itu masukan air 3 gelas - lalu beri penyedap rasa dan garam, koreksi rasa
• Aduk hingga bumbu tercampur rata dan kuah mendidih
• Baru masukan tutut, aduk hingga bumbu tercampur bersama tutut
• Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam tutut dan matang
• Tutut siap dinikmati

 

Sumber: