Resep Terong Balado Pedas Ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 3 buah terong

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 cabe merah
• 1/2 buah tomat

Bumbu:

• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm kaldu jamur

Cara Membuat :

• Potong-potong terong sesuai selera saja, lalu goreng sampai layu dengan minyak kelapa.
• Tumis bumbu halus, sampai wangi lalu tambahkan air.
• Beri gula, garam, kaldu jamur.
• Koreksi rasa, sajikan.

Resep Sambel Ayam Suir

Bahan-bahan:

• Ayam 1/2 kg
• Daun jeruk 5 lbr
• Daun salam 3 lbr
• Sereh 1 btang
• Gula pasir, garam/penyedap rasa secukupnya
• Bumbu halus
• Cabe merah 10
• Bawang merah 5
• Bawang putih 2
• Kemiri 1
• Tomat 1

Cara memasak:

• Rebus ayam ( tambahkan daun jeruk 3 lbr,  daun salam 3 lbr), setelah mateng disuir- suir kecil- kecil ( bisa juga digoreng sebentar) sisihkan
• Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan sedikit air, daun jeruk 2 lebar, sereh, gula pasir, garam 
• Masukkan ayam suir, aduk sampai semua merata & masak sampai mateng
• Jangan lupa koreksi rasa, angkat & sajikan  

Sumber: