Resep Kue Thok atau Kue Ku Pandan Lezat

Reporter: REDAKSI CURUP EKSPRES|
Editor: SARI APRIYANTI|
Sabtu 18-02-2023,15:00 WIB
Resep Kue Thok atau Kue Ku Pandan Lezat

ILUSTRASI/NETIni cara membuat Kue Thok atau Kue Ku Pandan yang Lezat (sumber foto by google, 17/02/23)--

Bahan-bahan :

  • 250 gr tepung ketan
  • 100 gr kentang, kukus & haluskan
  • 65 gr gula halus
  • 200 ml santan,aku pakai kara tambah air
  • secukupnya daun pandan suji+sedikit pandan wangi
  • sejumput garam

Bahan isi :

  • 200 gr kacang ijo kupas, rendam 2jam kukus 30menit
  • 250 ml santan,aku pakai kara tambah air
  • 100 gr gula pasir
  • sedikit garam & vanili
  • 1 helai daun pandan wangi

Cara Membuat:

  • Blender santan bersama daun pandan suji+wangi, saring dan sisihkan
  • Campur tepung ketan,kentang halus,gula halus dan garam,tuangi santan sedikit sedikit sambil diuleni hingga bisa dipulung
  • Cara bahan isi:belnder kacang ijo yg sudah dikukus bersama santan,gula garam dan vanili,lalu masak dg daun pandan hingga mengental dan lengket dan bisa dipulung
  • Masukan bahan isian kedalam kulit lalu bulatkan dan cetak, lumuri cetakan dg tepung ketan bila perlu,olesi daun pisang dg sdkit minyak goreng
  • Kukus kurleb 12-15menit

Sumber: