Resep Nasi Goreng Kambing

Bahan-bahan:

• 2 piring nasi dingin
• 200 gr daging kambing, potong dadu
• 1 batang kayu manis
• 2 kapulaga
• 3 cengkeh
• 1 sdm bubuk kari
• 1 sdm kecap manis
• Garam, gula pasir
• Air secukupnya
• 3 sdm minyak

Bumbu halus :

• 7 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1/2 sdt jinten
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 sdt merica

Cara membuat :

• Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukkan kari bubuk, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Aduk rata.
• Masukkan daging kambing, tuang air, bumbui garam dan gula pasir. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
• Masukkan nasi, tambahkan kecap. Aduk rata hingga nasi mengering. Test rasa hingga sesuai selera.
• Angkat, sajikan dengan bawang goreng dan acar. 

Sumber: