Resep Pempek Adaan Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ikan tenggiri giling
• 250 ml air es + 50 ml santan kental
• 1 butir telur
• 3.5 sdt garam
• 1.5 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica
• Irisan bawang merah, banyaknya sesuai selera
• Irisan daun bawang, banyaknya sesuai selera
• 20 gr tepung terigu protein sedang
• 400 gr tepung sagu tani

Cara membuat:

• Campur semua bahan diatas secara bertahap sambil diaduk rata hingga menjadi satu adonan. 
• Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan, bentuk bulat adonan pempek seperti caranya membuat bakso.
• Goreng pempeknya hingga matang berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang saja lalu angkat, tiriskan dan saterusnya begitu hingga adonan pempeknya habis ya.

Note: untuk takaran garam, gula, merica boleh sesuaikan dengan selera masing-masing jga ya.

 

Sumber: