Resep Opor Ayam Simpel Dan Sederhana

Bahan-bahan :⁣⁣⁣

• 1 ekor ayam kampung muda potong² sesuai selera.⁣⁣⁣
• 250 mL santan kental dari 1 butir kelapa.⁣⁣⁣
• 1 liter santan encer.⁣⁣⁣
• 1 ruas lengkuas, geprek.⁣⁣⁣
• 2 batang serai, geprek.⁣⁣⁣
• 2 lembar daun dalam.⁣⁣⁣
• 2 lembar daun jeruk.⁣⁣⁣
• 1-2 sdm gula merah.⁣⁣⁣
• Garam & penyedap jamur secukupnya.⁣⁣⁣
• Minyak untuk menumis.⁣⁣⁣
• Bawang goreng secukupnya.⁣⁣⁣

Bumbu Halus :⁣⁣⁣

• 11 siung bawang merah.⁣⁣⁣
• 5 siung bawang putih.⁣⁣⁣
• 1 buah cabe merah merah.⁣⁣⁣
• 5 butir kemiri, sangrai.⁣⁣⁣
• 1 sdt ketumbar.⁣⁣⁣
• 1/2 sdt jintan.⁣⁣⁣
• 1/2 sdt lada.⁣⁣⁣

Cara Memasak :⁣⁣⁣

• Tumis bumbu halus hingga harum beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. Masukkan ayam hingga berubah warna, tuang santan encer, didihkan.⁣⁣⁣
• Tambahkan gula merah, garam, penyedap jamur, aduk, masak hingga ayam ½ matang.⁣⁣⁣
• Tuang santan kental, masak hingga ayam matang sambil sesekali diaduk-aduk agar santan tidak pecah.⁣⁣⁣
• Koreksi rasa. Angkat.
• Beri taburan bawang goreng. Sajikan.⁣⁣⁣ 

Sumber: