Resep Brokoli Tofu Saus Tiram Ala Resto

Bahan-bahan:

• 1 bonggol brokoli, potong per kuntum paling kecil (rendam air garam 15 menit lalu cuci bersih)
• 2 buah tofu, potong lalu goreng hingga berkulit. Sisihkan
• 2 buah wortel, potong serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris memanjang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• Garam, merica secukupnya
• 450ml air matang
• 1 sdm maizena larutkan dgn 2sdm air

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan wortel dan air. Diamkan sebentar.
• Setelah wortel agak empuk masukan brokoli dan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam merica. Aduk rata.
• Masukan tofu aduk perlahan. 
• Koreksi rasa. 
• Kentalkan dengan larutan maizena.
• Angkat dan sajikan .

Sumber: