Resep Ikan Bakar Bumbu Padang Resep Paling Enak

Resep Ikan Bakar Bumbu Padang Resep Paling Enak

ILUSTRASI/NET Ikan Bakar Bumbu Padang (foto by google, 01/04/23)--

Bahan-bahan:

  • ikan apa saja
  • 2 batang sereh
  • 1000 ml santan kental
  • 3 bh asam kandis
  • 1 lbr daun kunyit
  • 1 lbr saun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 2 btg ruku-ruku (boleh skip)
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 1 buah jeruk nipis

Bahan halus:

  • bawang merah
  • bawang putih
  • jahe
  • cabe merah kriting
  • kunyit
  • garam/penyedap (secukupnya)

Cara memasak:

  • Bersihkan ikan beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan.
  • Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan.daun-daun an,asam kandis,lengkoas,dan sereh,
  • Masukan santan kental,Masak hingga mendidih hingga santan menyusut dan mengental.
  • Siapkan pemanggangan ( boleh pakai cara apa saja )
  • Bakar ikan yang tanpa bumbu dulu,bolak-balik jika ikan sudah separuh matang olesi bumbunya.
  • Jangan Lupa balik-balik.
  • Panggang hingga matang sajikan dengan sambalado dan lalapan.

 

Sumber: