4 Fakta Menarik Tentang Daun Pandan, Ternyata Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah

HEALTH, CURUPEKSPRESS.COM - Daun pandan merupakan bahan masakan yang sering digunakan di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya.

Selain digunakan sebagai bahan penyedap, daun pandan juga memiliki banyak khasiat dan manfaat bagi kesehatan.

Berikut ini adalah beberapa fakta menarik tentang daun pandan.

• Aroma daun pandan

Daun pandan memiliki aroma yang khas dan harum yang sering digunakan sebagai bahan penyedap pada makanan dan minuman.

Aroma daun pandan dihasilkan dari senyawa volatil yang terkandung di dalamnya, seperti linalool dan 2-acetyl-1-pyrroline.

• Kandungan nutrisi daun pandan

Daun pandan mengandung banyak nutrisi penting seperti vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium.

Selain itu, daun pandan juga mengandung senyawa antioksidan yang tinggi seperti flavonoid dan alkaloid.

• Manfaat kesehatan daun pandan

Daun pandan memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:

• Meningkatkan pencernaan: Daun pandan mengandung serat yang tinggi yang membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit.
• Menurunkan kadar gula darah: Senyawa antioksidan dalam daun pandan dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
• Mengurangi inflamasi: Senyawa antioksidan dalam daun pandan juga dapat membantu mengurangi inflamasi dan mencegah kerusakan sel-sel tubuh.
• Menyegarkan napas: Daun pandan dapat digunakan untuk menyegarkan napas dan mengurangi bau mulut karena mengandung senyawa antibakteri.

• Penggunaan daun pandan dalam masakan

Daun pandan sering digunakan dalam masakan untuk memberikan aroma yang khas dan memberi rasa pada makanan dan minuman.

Beberapa makanan yang sering menggunakan daun pandan antara lain nasi lemak, kue dadar, jajanan pasar, dan minuman tradisional seperti es kelapa muda dan es cendol.

Dalam kesimpulannya, daun pandan memiliki banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan.

Selain itu, daun pandan juga sering digunakan dalam masakan sebagai bahan penyedap dan memberikan aroma yang khas pada makanan dan minuman.

Oleh karena itu, sebaiknya daun pandan menjadi salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal.

Sumber: