Cara Mudah Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM -Makanan satu ini sudah familiar, namun pernahkan kamu membuatnya sendiri di ruamh?

Berikut cara membuat Ayam bakar bumbu rujak dengan cara mudah.

Bahan marinasi:

• 1 ekor ayam broiler @800 gr
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica

 

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 cm jahe, iris
• 3 cm kunyit, iris
• 4 cm lengkuas, iris
• 3 saset terasi
• Minyak

 

Bahan giling:

• 11 buah cabai merah
• 12 cabai merah keriting
• 6 buah cabai rawit merah
• 2 buah tomat merah

BACA JUGA:

• Resep Ayam Goreng Serundeng Kemiri, Lembut Gurih
• Cara membuat Roti Goreng Isi Ayam, Tps Lembut dan Anti Gagal

Bahan lainnya:

• 2 batang serai
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 sdm gula merah sisir
• 2-4 sdm air asam jawa
• 100 ml santan
• 300 ml air
• ½ sdt garam
• 1-2 sdm gula
• 1 sdt kaldu bubuk / penyedap

 

Pelengkap:

• Timun
• Kemangi
• Jeruk limau

 

Langkah:

1. Potong ayam menjadi 6 bagian kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam dan merica, aduk rata, diamkan selama 30 menit

Sumber: