Menu Idul Adha : Resep Membuat Rawon Daging Khas Jawa Timur

FOOD, CURUPEKSPRESS.COM - Bosan dengan menu idul adha yag itu itu aja?

Coba Resep berikut ini sebagai kreasi  masakan menu Idul Adha supaya tidak bosan

Bahan:

• 500 gr daging sapi sengkel
• 2 batang serai, geprek, potong
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat merah
• 1,5 liter air
• ¾ sdm garam   
• 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
• 1,5 sdm gula pasir
• ½ sdt merica
• 1 batang daun bawang, potong

 

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 5 buah keluak
• 4 butir kemiri sangrai
• 3 cm kunyit
• 50 ml minyak goreng
• 50 ml air

BACA JUGA:

• Gurih Pedas Manis! Resep Jagung Bakar Ala Abang-abang
• Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi, Wangi Gurih Bikin Ngiler

Bahan sambal:

• 20 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 50 ml air
• ¼ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt kaldu bubuk / penyedap
• Minyak secukupnya

 

Pelengkap:

• Telur asin
• Bawang goreng
• Jeruk nipis
• Kecambah

 

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, keluak, kunyit, dan minyak kemudian masukkan air, blender kembali hingga halus 

2. Tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga keluar minyak lalu masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga wangi

3. Masukkan air, masak hingga mendidih lalu pindahkan ke dalam presto

Sumber: