Ala Resto Versi Praktis! Resep Tahu Hot Plate Ayam Jamur

Bahan:

• 1-2 pcs tahu telur tube
• 200 gr ayam paha filet
• 2 butir telur

 

Bahan lainnya:

• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 3 buah jamur champignon
• 1 batang daun bawang
• 200 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdt kecap ikan
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt kaldu jamur
• 1 ½ sdm maizena
• 2 sdm minyak

 

Pelengkap:

• Nasi putih
• Kecap asin + cabai rawit merah iris

 

Langkah:

1. Cincang halus bawang putih, potong kotak kecil bawang bombai, potong kotak kecil jamur, dan cincang kasar paha ayam filet lalu pindahkan ayam ke dalam mangkuk

2. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, kaldu jamur, dan maizena, aduk rata

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan jamur, tumis sesaat

4. Masukkan ayam, tumis beberapa saat. Masukkan air masak hingga mengental

5. Potong-potong tahu lalu goreng hingga kecokelatan, sisihkan minyak 

6. Masukkan telur yang sudah dikocok dan tumisan ayam jamur, masak di api besar

7. Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, masak sesaat

Sumber: