Resep Nasi Lengko
Nasi Lengko-ILUSTRASI/NET-
FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Nasi lengko atau cukup lengko saja, adalah hidangan nasi khas Cirebon dan Indramayu.
Umumnya, nasi lengko terdiri dari nasi yang disajikan dengan irisan tempe goreng, irisan tahu kulit goreng.
Mari simak resep dibawah ini
- 1/2 lt beras putih
- 1 papan tempe
- 5 potong tahu kuning
- 1 bungkus Tauge kacang hijau
- 2 timun
- 1 ikat kecil kucai, potong2
- Kecap
- Minyak goreng
BACA JUGA:Resep Tahu Bulat Anti Gagal
BACA JUGA:Resep Sekoteng Nikmat!!
Bumbu Kacang:
- 1 ons kacang tanah
- 3 cabe merah keriting
- Gula merah
- Garam
- Air matang
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Kerupuk
BACA JUGA:Resep Sambal Daun Jeruk
BACA JUGA:Resep Sayur Asem
- Masak nasi seperti biasa. Celupkan tahu & tempe ke dalam air garam kemudian goreng hingga matang.
- Selagi menggoreng tahu & tempe, rendam tauge dengan air mendidih.
- Haluskan kacang tanah, cabe merah keriting, gula & garam . Tambah air matang . Tes rasa.
- Iris tahu tempe yang sudah digoreng kemudian tata di atas sepiring nasi. Taburi tauge yang telah matang & kucai. Timun yang dicacah kasar dan tuangkan bumbu kacang serta kecap. Sajikan dengan taburan bawang goreng & kerupuk.
Sumber: