Resep Ayam Balado Khas Minang
Ayam Balado-ILUSTRASI/NET-
FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ayam balado dibuat dari ayam yang diungkep bumbu sederhana, kemudian digoreng dan ditumis bersama bumbu balado pedas hingga meresap.
Yuk simak resep dibawah ini.
- 1/2 kg ayam
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 13 buah cabe kriting
- 3 buah cabe rawit
- 2 buah kemiri
- 1/2 buah tomat
- secukupnya garam
- secukupnya gula jawa
- 2 lembar daun jeruk
- minyak untuk menumis
BACA JUGA:Resep Seafood Lada Hitam
BACA JUGA:Resep Cumi Sambal Ijo
- Rebus terlebih dahulu ayam sampai setengah matang, lalu goreng, sisihkan
- Tumbuk semua bumbu sampai halus
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang
- Tambahkan air 1/2 gelas belimbing dan gula jawa, tunggu sampai mendidih dan air tinggal sedikit
- Masukan ayam goreng, aduk rata
- Siap disajikan
Sumber: