Resep Ayam Balado Khas Minang

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ayam balado dibuat dari ayam yang diungkep bumbu sederhana, kemudian digoreng dan ditumis bersama bumbu balado pedas hingga meresap.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 13 buah cabe kriting
• 3 buah cabe rawit
• 2 buah kemiri
• 1/2 buah tomat
• secukupnya garam
• secukupnya gula jawa
• 2 lembar daun jeruk
• minyak untuk menumis

BACA JUGA:Resep Seafood Lada Hitam

BACA JUGA:Resep Cumi Sambal Ijo

 

Cara Membuat:

1. Rebus terlebih dahulu ayam sampai setengah matang, lalu goreng, sisihkan
2. Tumbuk semua bumbu sampai halus
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang 
4. Tambahkan air 1/2 gelas belimbing dan gula jawa, tunggu sampai mendidih dan air tinggal sedikit 
5. Masukan ayam goreng, aduk rata
6. Siap disajikan

Sumber: