Resep Ayam Balado Khas Minang

Resep Ayam Balado Khas Minang

Ayam Balado-ILUSTRASI/NET-

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Ayam balado dibuat dari ayam yang diungkep bumbu sederhana, kemudian digoreng dan ditumis bersama bumbu balado pedas hingga meresap.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg ayam
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 13 buah cabe kriting
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 buah tomat
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula jawa
  • 2 lembar daun jeruk
  • minyak untuk menumis

BACA JUGA:Resep Seafood Lada Hitam

BACA JUGA:Resep Cumi Sambal Ijo

 

Cara Membuat:

  1. Rebus terlebih dahulu ayam sampai setengah matang, lalu goreng, sisihkan
  2. Tumbuk semua bumbu sampai halus
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang 
  4. Tambahkan air 1/2 gelas belimbing dan gula jawa, tunggu sampai mendidih dan air tinggal sedikit 
  5. Masukan ayam goreng, aduk rata
  6. Siap disajikan

Sumber: