Menu Masakan Simple Tuna Suwir Kemangi

Reporter: Desi AP|
Editor: Desi AP|
Rabu 29-05-2024,22:00 WIB
Menu Masakan Simple Tuna Suwir Kemangi

Tuna Suwir Kemangi-ILUSTRASI/NET-

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Tuna Suwir Kemangi adalah masakan rumahan yang berbahan dasar tuna yang di suwir lalu dimasak dengan cabai dan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan kemangi untuk pelengkapnya.

Yulk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

  1. 400 gram tuna 
  2. 2 ikat kemangi, petik daunnya

Bahan yang dihaluskan:

  1. 8 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 4 cabe merah kriting, atau sesuai selera
  4. 4 cabe rawit, atau sesuai selera
  5. Bahan yang dimemarkan/iris/cemplung
  6. 1 batang sereh, geprek
  7. 1 ruas jahe, geprek
  8. 1 ruas lengkuas, geprek
  9. 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris2
  10. Secukupnya garam, minyak utk menumis dan gula

BACA JUGA:Resep Kacang Balado Cocok Untuk Ide Jualan

BACA JUGA:Resep Iga Bakar Kecap Ala Chef Devina Hermawan

 

Cara Membuat:

  • Kukus ikan tuna, setelah matang, suwir2.
  • Petik daun kemangi, cuci dan tiriskan.
  • Siapkan bahan yg dihaluskan. 
  • Siapkan bahan yg diiris atau digeprek.
  • Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Tumis bawang dan cabe yg audah dihaluskan. Setelah harum dan matang, masukkan sereh, lengkuas, jahe, dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan layu.
  • Tuang sedikit air dan beri garam dan lada. Test rasa.
  • Masukkan suwiran ikan dan kemangi, aduk2 sampai bumbu meresap.
  • Tuna suwir pedas kemangi siap dinikmati.

Sumber: