Resep Dimsum Mentai Ala Devina Hermawan

FOOD,CURUPEKSPRESS.COM - Dimsum Mentai adalah hasil inovasi olahan pangan dengan bahan dasar ayam dan udang, yang diberi topping saus mentai yang creamy dan taburan nori (rumput laut) menambah cita rasa siomay dimsum.

Dengan harga terjangkau namun bahan yang digunakan berkualitas agar tidak mengurangi citarasanya.

Mari simak resep dibawah ini.

 

Bahan Marinasi :

• 100 gr paha ayam, potong kotak kecil
• 80 gr udang kupas, potong kotak kecil
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula
• ½ sdt baking powder

BACA JUGA:Resep Sate Ayam Madura

BACA JUGA:Resep Hotdog Menu Sarapan Simple

 

Bahan Adonan Siomay:

• 150 gr paha ayam giling
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula
• 1 sdm air bawang putih
• 2 sdt air jahe, opsional
• 1 butir putih telur
• 4-5 sdm tepung sagu / tepung tapioka
• 80 ml air es
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica
• 3-4 sdm Mazola Canola Oil
• 5 batang daun bawang bagian putih, potong
• 75 gr jamur shitake
• Rumput laut besar / kulit dimsum untuk membungkus
• Tobiko
• Parsley kering

Bahan Dynamite Mayo:

• 7 ½ sdm mayones
• 1 1.2 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka beras atau ½ sdt cuka biasa
• 1 sdt gula pasir atau kental manis
• ½ sdt kaldu jamur atau dashi
• ½ sdm saus tomat
• 1 siung bawang putih halus
• 3 buah cabai rawit cincang
• Mazola Canola Oil

Kentang Krispi:

• 2 buah kentang
• Mazola Canola Oil

BACA JUGA:Rekomendasi Ide Jualan : Resep Corndog Sosis

BACA JUGA:Resep Acar Bandeng yang Segar

 

Sumber: