Resep Nasi Bakar Tongkol Suwir Penggugah Selera

CURUPEKSPRESS.COM - Nasi bakar merupakan olahan nasi yang sudah dibumbui kemudian diatasnya diberikan topping  suwir ikan tongkol kemangi .

Nasi bakar ini dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar hingga matang dan harum.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 4 porsi nasi matang
• 5 siung bw merah, iris
• 4 siung bw putih, iris
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya Garam
• 1 sdt lada

Tongkol suwir :

• 2 buah pindang tongkol  suwir
• 1 ikat kemangi, petik, cuci, sisihkan
• 2 btg serah, ambil bagian putihnya, iris halus
• 4 lbr daun jeruk, buang bagian tengah, iris halus
• 1 sdt kaldu bubuk
• secukupnya Garam & gula
• secukupnya Daun pisang

Bumbu halus :

• 6 siung bw merah
• 5 siung bw putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit setan

BACA JUGA:Resep Sambal Tempoyak Simple

BACA JUGA:Resep Rempelo Ati Daun Jeruk

 

Cara Membuat:

1. Tumis duo bawang dgn sedikit minyak hingga wangi dan agak kecoklatan.
2. Dalam bowl, masukkan nasi, tuang tumisan bawang, beri kaldu bubuk, garam dan lada. Aduk rata.. koreksi rasa
3. Tongkol : tumis bumbu halus beri hingga wangi, beri sedikit air. Masukkan irisan daun jeruk, sereh, aduk rata
4. Tambahkan tongkol suwir, dan bumbu lain, aduk hingga rata dan matang. Koreksi rasa. Tambahkan kemangiz aduk rata. Matikan api
5. Siapkan wadah kecil, beri tumisan tongkol ratakan. Lalu beri nasi secukupnya, ratakan & tekan. Tuang nasi ke atas daun pisang. Lipat
6. Panaskan pan, bakar nasi hingga wangi. Sajikan

Sumber: