Resep Soto Ayam Suwir, Cocok dengan Cuaca Dingin

CURUPEKSPRESS.COM - Soto ayam adalah hidangan tradisional Indonesia dengan bahan-bahan seperti ayam, lontong , mi , dan bihun . Soto ayam juga populer di Singapura , Malaysia , dan Suriname , di mana ia dibuat dengan bahan-bahan yang sedikit berbeda dan dikenal sebagai saoto.

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 300 gr daging ayam
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri yg sdh di sangrai
• 1 ruas kunyit, ukr sedang
• secukupnya Kol dan toge,
• secukupnya Daun bawang, seledri,
• 2 lbr daun salam, 1 batang serai, 2 lbr daun salam
• secukupnya Garam, lada bubuk, dan penyedap
• 1500 ml air
• Minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Resep Udang Asam Manis Citarasa Masakan Rumahan

BACA JUGA:Resep Fuyunghai Ayam Udang Ala Restaurant Chinese Food

 

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dg jeruk nipis diamkan sekitar 5 menit, cuci lg dan tiriskan, kemudian rebus sampe setengah matang.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit. Geprek sereh
3. Siapkan panci, tuang air dan masak hingga mendidih, lalu panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, tumis sampai layu.
4. Masukkan ayam dan bumbu halus yg sudah di tumis ke dalam air yg sdh mendidih, masak sampai ayam matang, masukkan daun bawang dan seledri yg sdh dipotong-potong. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan.
5. Cuci bersih toge dan kol, lalu iris kol sesuai selera.
6. Siapkan mangkuk, masukkan toge, kol, dan ayam suwir kemudian siram dg kuah soto. Operasi dg jeruk nipis dan beri bawang goreng, siap dihidangkan.

Sumber: