Resep Ikan Bakar Bumbu Padang Resep Paling Enak

Bahan-bahan:

• ikan apa saja
• 2 batang sereh
• 1000 ml santan kental
• 3 bh asam kandis
• 1 lbr daun kunyit
• 1 lbr saun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg ruku-ruku (boleh skip)
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 buah jeruk nipis

Bahan halus:

• bawang merah
• bawang putih
• jahe
• cabe merah kriting
• kunyit
• garam/penyedap (secukupnya)

Cara memasak:

• Bersihkan ikan beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan.
• Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan.daun-daun an,asam kandis,lengkoas,dan sereh,
• Masukan santan kental,Masak hingga mendidih hingga santan menyusut dan mengental.
• Siapkan pemanggangan ( boleh pakai cara apa saja )
• Bakar ikan yang tanpa bumbu dulu,bolak-balik jika ikan sudah separuh matang olesi bumbunya.
• Jangan Lupa balik-balik.
• Panggang hingga matang sajikan dengan sambalado dan lalapan.

 

Sumber: