Resep Gulai Pakis: Masakan Sederhana Penambah Nafsu Makan

CURUPEKSPRESS.COM - Gulai pakis adalah masakan khas Minangkabau dari Sumatera Barat, yang dibuat dari daun pakis muda dan bumbu-bumbu rempah seperti santan, bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, kunyit, jahe, daun kunyit, batang serai, asam kandis, dan daun jeruk. Hidangan ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat. 

Yuk simak resep dibawah ini.

 

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun pakis
• 200 ml santan kekentalan sedang
• 500 ml air

Bumbu Halus :

• 5 bh bawang merah
• 5 bh cabe merah
• 5 bh cabe rawit merah
• 1 ruaa kunyit
• 1 keping asam gelugur
• Secukupnya garam dan kaldu jamur

BACA JUGA:Cemilan Nonton : Resep Tahu Kriwil Crispy dan Gurih

BACA JUGA:Resep Abon Ayam Gurih Homemade

 

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan air, didihkan.
2. Setelah mendidih masukkan daun pakis, aduk²
3. Lalu tambahkan santan, aduk rata
4. Setelah matang, matikan api, sajikan

Sumber: