Rekomendasi Kue Bolu Ketan Hitam untuk Acara Keluarga

Bolu Ketan Hitam--
CURUPEKSPRESS.COM - Katanya lagi viral bolu ini. Seliweran terus di medsos, hehe. Dari pada penasaran dong, akhirnya praktik juga lah.Mudah banget dan cepet dalam proses pembuatannya. Dikukus, cocok buat kamu yang tidak punya oven.
Ini, kue bolu ketan hitam kembali mencuri perhatian warganet dan ramai diperbincangkan di media sosial, khususnya di TikTok. Sajian tradisional ini sukses viral karena tampilannya yang menggoda dan teksturnya yang lembut banget. Ditambah lagi, di bagian dalamnya diolesi dengan keju lumer yang membuat rasanya makin istimewa, perpaduan klasik dan modern yang bikin ketagihan.
Untuk orang yang dirumah boleh cuba resep yang simpel untuk masakan rumah:
Bahan adonan:
- 4 Butir telur (4 eggs)
- 125 Gr Gula pasir ( Sugar)
- 6 Gr SP
- 180 Gr Tepung beras ketan hitam (Black sticky rice flour)
- 1/2 Sdt Baking powder
- 100 ml Minya
- 65 ml Santan
Bahan isian keju :
- 160 gr cream cheese
- 35 gr susu kental manis
- ½ sendok vanilla
BACA JUGA: Resep Bumbu Marinasi Sate Sapi Khas Nusantara Untuk Menu Idul Adha, Dijamin Semua Suka
BACA JUGA:Resep Ceker Mercon, di Jamin Bikin Nagih!
Cara buat:
1. Masuk dan campurkan cream cheese, vanilla dan susu kental manis jadi 1 wadah, lalu aduk hingga merata. Kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga untuk isian tengah bolu.
2. Masukkan 4 butir telur ke dalam wadah lainnya, lalu tambahkan gula, SP, vanilla, garam lalu mixer hingga mengembang.
3. Kemudian, masukkan bahan keringnya, seperti tepung ketan hitam dan baking powder (disaring), aduk dengan kecepatan rendah hingga campur merata
4. Lalu buat bahan basah dalam wadah lain, masukkan minyak dan santan, kemudian masukkan sebagian adonan supaya memancing tekstur, lalu aduk rata. Setelah itu, masukkan semua adonan yang sudah di mixer dengan kecepatan rendah tadi.
Sumber: