Tips Jagung Bakar Empuk untuk Tahun Baru Nanti

CURUPEKSPRESS.COM - Sebentar lagi malam tahun baru 2026. Tahukah jika jagung bakar hampir selalu identik dengan suasana malam pergantian tahun. Aroma khas jagung yang dibakar di atas bara api sering kali menjadi pelengkap momen kebersamaan bersama keluarga maupun teman terdekat. Sambil menunggu detik-detik pergantian tahun, jagung bakar dinikmati sebagai camilan hangat yang sederhana namun penuh kehangatan dan makna.

Meski terlihat mudah, membuat jagung bakar yang benar-benar lezat ternyata membutuhkan perhatian khusus. Banyak orang mengira cukup membakar jagung dan mengolesinya dengan margarin, padahal rasa akhir sangat dipengaruhi oleh jenis jagung, racikan bumbu, hingga teknik memasaknya. Jika langkah-langkahnya kurang tepat, jagung bisa terasa keras, kering, atau bahkan gosong di luar namun belum matang sempurna di dalam.

BACA JUGA:Bahaya Narkoba dan Alkohol pada Remaja ! Ancaman Nyata bagi Masa Depan Generasi Muda

BACA JUGA: Kenali Jenis Jagung Favorit Masyarakat Indonesia dan Cara Pemanfaatannya

Mengutip dari Kompas.com, Executive Chef Hotel Neo Kota Baru Parahyangan, Mohammad Renaldi, membagikan tips membuat jagung bakar yang cocok disajikan saat malam tahun baru. Dengan mengikuti beberapa tahapan sederhana, jagung bakar buatan rumah bisa tetap empuk, gurih, dan menggugah selera.

1. Rebus jagung hingga setengah matang

Langkah pertama yang dianjurkan oleh Chef Renaldi adalah merebus jagung sebelum proses pembakaran. Jagung sebaiknya direbus hingga setengah matang agar teksturnya menjadi lebih empuk. Tahapan ini sangat penting, terutama jika menggunakan jagung yang sudah cukup tua atau memiliki biji yang cenderung keras.

Proses perebusan membantu melunakkan serat jagung sehingga nantinya tidak membutuhkan waktu lama saat dibakar. Dengan cara ini, jagung tidak hanya matang merata, tetapi juga tetap juicy dan tidak kering.

"Biasanya saya merebus jagung terlebih dahulu sampai setengah matang, tapi tentu kembali lagi pada selera masing-masing," ujar Chef Renaldi, seperti mengutip dari Kompas.com. Setelah direbus, jagung ditiriskan hingga airnya benar-benar turun agar tidak mengganggu proses pembakaran.

BACA JUGA: Calming dan Lembut, Ini Fakta Air Mawar yang Jarang Diketahui

BACA JUGA:Risiko Depresi Meningkat Akibat Makanan Ultra-Olahan, Ini Faktanya !

2. Olesi jagung dengan margarin dan bumbu sesuai selera

Setelah jagung ditiriskan, langkah berikutnya adalah mengolesi permukaannya dengan margarin secara merata. Margarin berfungsi memberikan rasa gurih sekaligus membantu menghasilkan aroma harum saat jagung dibakar. Olesan ini sebaiknya dilakukan sebelum jagung diletakkan di atas panggangan.

Selain margarin, bumbu tambahan juga bisa digunakan untuk memperkaya cita rasa. Saus sambal, saus tomat, atau saus barbeku dapat ditambahkan sesuai selera. Tidak ada aturan baku dalam tahap ini, karena setiap orang memiliki preferensi rasa masing-masing.

Sumber: